*DOMANS 1931 Chardonnay
O ano de 1931 é o marco inicial da nossa história. Em 1º de julho daquele ano, foi plantando o primeiro vinhedo da nossa família. Devido a importância da data, os melhores vinhos de cada safra levam esta marca, 1931.
Este Chardonnay, safra 2021, que amadureceu em barricas de carvalho francês por 12 meses, é um vinho imponente, intenso e persistente. Ele simboliza o início, a luta, o trabalho e a força que marca a história da Vinícola Cave de Angelina. Por expressar a tipicidade do terroir da Serra gaúcha, da região dos Altos Montes, esse vinho possui IP - Indicação de Procedência.
Ficha técnica
Vinho Branco Varietal
Safra 2022 *Produção limitada de 1400 garrafas
12 meses em carvalho francês
Vinhedos próprios - Nova Pádua - Serra Gaúcha
Temperatura de serviço 8 a 12ºC
Peixes, frutos do mar, lombo de porco e queijos moles maturados
Indicação de Procedência - IP - Altos Montes
CARACTERÍSTICAS
Límpido, brilhante, de coloração amarelo palha, com reflexos esverdeados.
Aroma complexo, com notas de frutas tropicais, menta, baunilha e chocolate, resultantes da passagem por barrica.
Persistente e com bom volume de boca, apresenta untuosidade e acidez equilibrada.
Laudo Analítico
Graduação alcoólica: 14,0%v/v